Taiwan dikenal sebagai surga bagi para pencinta kuliner. Negara kecil di Asia Timur ini menawarkan beragam makanan khas yang unik, lezat, dan kaya akan cita rasa. Mulai dari jajanan kaki lima hingga hidangan tradisional yang mewah, Taiwan berhasil memadukan pengaruh budaya Tiongkok, Jepang, dan lokal dalam setiap sajian kulinernya.
Bagi kamu yang berencana mengunjungi Taiwan atau sekadar ingin mencicipi kelezatan dari negeri Formosa ini, berikut adalah rekomendasi kuliner khas Taiwan yang dilansir dari laman kulinerpusaka yang wajib dicoba. Yuk langsung disimak!
Rekomendasi Kuliner Khas Taiwan yang Lezat
1. Beef Noodle Soup (Niu Rou Mian)
Salah satu makanan paling ikonik dari Taiwan adalah Beef Noodle Soup atau Niu Rou Mian. Hidangan ini terdiri dari mie kenyal yang disiram dengan kuah kaldu sapi pekat, ditambah potongan daging sapi yang empuk dan lezat.
Kuahnya biasanya dibumbui dengan berbagai rempah seperti jahe, bawang putih, dan kedelai hitam fermentasi, memberikan rasa yang dalam dan kaya.
Di Taiwan, bahkan ada festival khusus yang didedikasikan untuk makanan ini, menunjukkan betapa populernya Beef Noodle Soup di kalangan masyarakat lokal maupun turis. Banyak restoran di Taipei yang terkenal menyajikan varian terbaik dari hidangan ini.
2. Gua Bao (Burger Taiwan)
Gua Bao sering disebut sebagai “burger Taiwan” karena tampilannya yang menyerupai burger dengan isian daging babi rebus (pork belly), acar sayuran, ketumbar, dan kacang tanah tumbuk, semua dibungkus dalam roti kukus putih lembut.
Tekstur roti yang empuk dipadukan dengan daging yang gurih dan sedikit manis membuat Gua Bao menjadi camilan populer, terutama di pasar malam. Ada juga varian halal dari hidangan ini yang menggunakan daging ayam atau sapi sebagai alternatif.
3. Lu Rou Fan (Nasi Daging Cincang)
Bagi pecinta nasi, Lu Rou Fan adalah pilihan sempurna. Ini adalah semangkuk nasi hangat yang disiram dengan daging babi cincang yang dimasak dalam saus kecap manis dan gurih. Meski tampak sederhana, hidangan ini kaya rasa dan menjadi makanan rumahan favorit di Taiwan.
Lu Rou Fan sering disajikan bersama telur rebus, acar sayuran, dan terkadang tahu, menjadikannya makanan lengkap yang murah meriah dan mengenyangkan.
4. Xiao Long Bao (Dumpling Kuah)
Xiao Long Bao merupakan dumpling khas Shanghai yang juga sangat populer di Taiwan. Dumpling ini unik karena berisi kuah kaldu panas di dalam kulitnya yang tipis, bersama dengan isian daging yang lembut.
Salah satu tempat terbaik untuk mencicipi Xiao Long Bao adalah restoran Din Tai Fung, yang telah membuka cabang di berbagai negara namun tetap mempertahankan cita rasa aslinya.
Makan Xiao Long Bao memerlukan teknik khusus agar kuah di dalamnya tidak tumpah, yaitu dengan menggigit bagian atas dulu dan menyeruput kuahnya sebelum menyantap seluruh dumpling.
5. Oyster Omelet (O-A-Chian)
Jika kamu menyukai makanan laut, jangan lewatkan Oyster Omelet, atau dalam bahasa Taiwan disebut O-A-Chian. Ini adalah campuran telur, tiram segar, dan tepung kanji yang digoreng bersama hingga renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
Biasanya disajikan dengan saus merah manis dan sedikit pedas yang menambah kelezatan hidangan ini. Oyster Omelet adalah makanan khas pasar malam yang bisa ditemukan di banyak tempat seperti Shilin Night Market di Taipei.
6. Stinky Tofu (Chou Dou Fu)
Meski aromanya tajam dan bisa membuat banyak orang mundur, Stinky Tofu tetap menjadi salah satu kuliner paling legendaris di Taiwan. Tahu ini difermentasi dalam campuran sayuran dan rempah selama beberapa hari hingga menghasilkan bau khas, namun rasa dalamnya sangat lezat dan renyah ketika digoreng.
Biasanya disajikan dengan acar kubis dan saus pedas, Stinky Tofu menjadi favorit warga lokal. Ini adalah contoh sempurna bagaimana makanan yang ‘menantang’ bisa menjadi pengalaman kuliner yang berkesan.
7. Bubble Tea (Zhen Zhu Nai Cha)
Meskipun sekarang sudah mendunia, Bubble Tea atau Boba Tea berasal dari Taiwan. Minuman ini menggabungkan teh susu manis dengan bola-bola tapioka kenyal yang disebut “boba”.
Terdapat berbagai varian rasa seperti matcha, taro, cokelat, hingga buah-buahan segar. Banyak kedai teh di Taiwan yang membuat boba secara manual setiap hari untuk menjamin kesegaran dan kualitasnya. Bubble Tea cocok dinikmati saat siang hari sebagai pelepas dahaga yang menyegarkan.
Kuliner khas Taiwan tidak hanya menggoda lidah, tapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah negara tersebut. Dari sup mie sapi yang menggugah selera, camilan jalanan seperti Gua Bao dan Stinky Tofu, hingga minuman segar seperti Bubble Tea, semuanya menyajikan pengalaman rasa yang unik dan memuaskan.
Bagi kamu yang merencanakan perjalanan ke Taiwan, jangan hanya fokus pada tempat wisata—pastikan juga mengeksplorasi kulinernya yang luar biasa. Setiap gigitan menawarkan cerita, tradisi, dan inovasi yang membuat Taiwan layak disebut sebagai surga kuliner Asia.
Jadi, siapkan daftar makanan yang ingin kamu coba dan nikmati petualangan rasa yang tak terlupakan di Taiwan!
Posting Komentar untuk "Nikmati Lezatnya Kuliner Khas Taiwan yang Wajib Dicoba Ini!"